Je hebt je ja-woord nog maar net geoefend in de spiegel, of je zit al tot over je oren in Pinterest-borden vol bloemen, trouwjurken en… eten. Want laten we eerlijk zijn: de liefde gaat niet alleen door de ring, maar zeker ook door de maag. En in Noord-Holland, met zijn mix van stadse flair, strandvibes en landelijke charme, zijn de culinaire mogelijkheden eindeloos. Maar wat is op dit moment helemaal hot op het gebied van trouwcatering?
De tijd van stijve tafels met zilveren deksels is voorbij. Bruidsparen willen beleving. Gezelligheid. Iets wat bij hén past. Denk aan shared dining, lange tafels vol kleurrijke schalen waar je samen van kunt scheppen. Of foodstations, waar gasten zélf langsgaan voor een taco, oester of pokébowl. Lekker losjes en perfect voor een ongedwongen sfeer.
Foodtrucks zijn niet meer weg te denken van hippe festivals, maar ook op bruiloften stelen ze de show. Van pizza uit een houtoven tot Thaise curry’s of zelfs luxe bitterballen, alles kan op wielen. Het leuke? Het geeft je trouwdag een speels tintje én het is vaak makkelijk te combineren met buitenlocaties. Noord-Holland barst van de toffe plekken waar zo’n truck perfect tot z’n recht komt, denk aan een strandje in Castricum, een kas in de Beemster of een weiland in de buurt van Haarlem.
Foto: The Tasty Kitchen Catering en bruidstaarten met liefde gemaakt
Steeds meer bruidsparen kiezen bewust voor lokaal en duurzaam. En terecht. In Noord-Holland heb je volop toegang tot verse streekproducten, van kaasboerderijen in de polder tot biologische groentetelers. Een cateraar die samenwerkt met lokale producenten zorgt niet alleen voor smaakvolle gerechten, maar vertelt ook een mooi verhaal op jullie grote dag. Denk: Texels lam, Beemsterkaas, West-Friese aardbeien… je gasten smullen ervan.
Ook de menukaart verandert mee met de tijd. Waar vroeger vlees de hoofdrol speelde, kiezen steeds meer koppels voor een volledig vegetarisch of zelfs veganistisch menu en geloof ons, niemand mist die satéspiesjes. Van kleurrijke groenteschotels tot creatieve plantaardige haute cuisine: je kunt echt alle kanten op. En een goede cateraar weet precies hoe hij de wow-factor op het bord krijgt, zonder een enkel stukje vlees.
Waarom zou je het bij één maaltijd houden? Begin je dag met een luxe brunch of picknick met je inner circle. Laat tijdens de ceremonie kleine hapjes rondgaan (ja, zelfs een champagne-ijsje hoort daarbij). En vergeet de avond niet: een frietkraam, crêpekar of mini-donutstation is een gegarandeerd succes na een paar dansjes op de dansvloer. Dus... say yes to the bite, want catering is allang niet meer alleen ‘het diner’, het is een doorlopend feest van smaken.
De catering behoort toch tot de belangrijkste onderdelen van jullie trouwfeest! Of dat nu een walking dinner is met chique hapjes en prosecco, of een laid-back barbecue op een strandlocatie met voeten in het zand. Laat je adviseren door een cateraar die snapt wat jullie willen en durf origineel te zijn. Want geloof ons: mensen praten jaren later nog over dat geweldige eten op jullie bruiloft.
Shared dining, foodtrucks, lokale producten en vegetarische of veganistische menu’s zijn dé trends van nu.
Zeker! Er zijn veel cateraars met foodtrucks in de regio, van pizza tot oesters. Perfect voor een relaxte, festival-achtige sfeer.
Dat hangt af van het type catering. Reken gemiddeld tussen de €40 en €100 per persoon, afhankelijk van wensen en aantal gangen.
Ja, steeds meer bruidsparen kiezen (deels) voor plantaardig. Goed voor het milieu én verrassend lekker.
Absoluut. Veel cateraars werken met Noord-Hollandse streekproducten zoals Beemsterkaas, Texels vlees of biologische groente.
